Re: [問題] costco買的冷凍鮭魚 可以當成生魚片嗎?
插個嘴
我覺得鮭魚挺奇特的，好吃和難吃差很多
以前我非常討厭鮭魚生魚片 覺得它筋多、很油、腥味重
但是後來吃過好吃的就改觀了 好吃的鮭魚刺身仍然可能很油
但若是比較高級的新鮮貨，也可以全無腥味 入口即化
至少去過日本幾次，在當地還沒有吃過難吃的鮭魚
前面有人說在日本很少人吃鮭魚……應該說鮭魚是比較便宜的魚類
但是實際上在日本應該還算是常吃的魚種
(不然石狩鍋、鮭魚親子丼是啥……)
不過我覺得最好吃的還是……微炙的鮭魚握壽司
薄薄的鮭魚肚 表面用高溫噴槍燒烤過
那種外酥香內軟嫩的滋味真是太讚啦~~ (昏)
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