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[食譜] 鳳梨蝦球

看板cookclub (烹飪DIY)作者Anname (nmn,m)時間15年前 (2010/01/23 15:46)推噓4(4推 0噓 1→)

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一直以來，很喜歡吃鳳梨蝦球，但每回自己做的鳳梨蝦球好像少點甚麼。前幾天不小心轉到一台美食節目，阿基師示範鳳梨蝦球的做法，趕緊拿筆把它記錄下來! 1.蝦子、部分蛋黃、鹽巴、沙拉醬、少許玉米粉，以上食材拌勻。 2.一尾尾蝦子沾上一層大白粉。 3.採取先油炸，再往上撈起，再油炸，再往上撈起的方式。 4.鳳梨也需快速油炸一下，隨後撈起。 5.沙拉醬低入檸檬汁幾滴，將上述兩的的食材加入，讓食材沾滿醬汁。下次嘴饞時，來試試看，以免每次都做得不像! 分享給大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.64.252

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