[食譜] 鳳梨蝦球
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(食譜)鳳梨蝦球
材料:
1.草蝦 200克
2.太白粉
3.鳳梨 適量
4.美乃滋 1/2小包
5.檸檬 半顆
6.糖 4小匙
7.太白粉
8.蛋一顆
蝦子醃料:
1.米酒 適量
2.蛋白 適量
3.胡椒 適量
作法:
1.將草蝦剝殼洗乾淨去腸泥,然後用刀子再蝦背劃開約1/2深度.
2.將蝦子用醃料醃一醃,靜置20分.
3.起油鍋,將蝦子用蛋液沾滿之後再裹太白粉,返潮一下,下油鍋炸.
4.炸好的蝦子放一旁,將半包美乃滋加糖和檸檬攪拌,起一熱鍋,鍋子
熱後關火,將炸好的蝦子和美乃滋拌一拌,完成.
後記:
之前總以為鳳梨蝦球很難,其實不會,作法簡單,吃起來也很美味,
做好的蝦球還可以灑上白芝麻旁邊可用鳳梨罐頭或芒果等等當季
水果裝飾,看起來會很有架勢!
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◆ From: 114.27.144.63
推
07/31 22:37, , 1F
07/31 22:37, 1F
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