[蛋糕] 巧克力布朗尼
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: nobala (大喜歡) 看板: cookclub
標題: [食譜] 大同電鍋 之 紹興醉雞
時間: Fri Jan 30 02:19:04 2009
今年帶回婆家的年菜除了廣式蘿蔔糕之外，
還有老公和我娘學做的「醉雞」，和充當發糕的「巧克力布朗尼」。
醉雞在cookclub裡，所以刪掉。
巧克力布朗尼不知道是小時候從哪抄來的配方，製作過程很簡單也挺快的。
我用的是中筋麵粉、巧克力、奶油、糖各100g加4顆全蛋。
首先先把巧克力和奶油融化放涼，再加入4顆全蛋攪拌均勻，
最後加入糖和中粉，放入175℃的烤箱烤20分鐘就可以了。
據說巧克力布朗尼的發明是做巧克力蛋糕的意外，
成為介於鬆軟的蛋糕和酥脆的餅乾之間的產物，相同的只有滿屋子的巧克力香味。
（成品照片在這裡：http://daisuki.pixnet.net/blog/post/23034199）
100g的麵糊做了長方形、大圓、小圓(x2)共4顆蛋糕，
把長方形的切成了小塊小塊作婆婆的甜點，小圓的蛋糕就拿來拜拜。
尷尬的是：當我把蛋糕切成一小塊一小塊之後，
我才發現磅秤上還有我量好的100g糖沒加進去 XDDDD ，
害我在公婆品嚐我的布朗尼時非常的戰戰兢兢！
不過沒加糖的布朗尼反而大受好評，公婆和公婆的朋友都說，
沒加糖的甜味剛剛好，吃起來完全不膩 XDD
真是好一個誤打誤撞 :P ，或許加了糖就沒人願意把他吃光了！
p.s. 今天的布朗尼裡有蘋果顆粒做小驚喜唷～ 呵呵，蘋果顆粒也用了100g。 ^^
※ 編輯: nobala 來自: 218.161.34.70 (01/30 02:21)
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