PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 乳酪蛋糕

看板baking (烘培)作者murakami (you hurt me.)時間16年前 (2009/04/22 15:36)推噓2(2推 0噓 5→)

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看過很多乳酪蛋糕的做法幾乎都要隔水蒸烤~ 想要請問一下若是不隔水蒸烤烤出來的口感會是怎樣呢? 因為看很多分享文章都說不隔水蒸烤口感會不同但是不知道究竟是怎麼個不同法... 想請問板上是否有人直接烤過乳酪蛋糕呢?謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 192.192.93.175

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