[食譜] 珍珠丸子
分享自己珍珠丸子的做法，給同事吃都說讚的
材料介紹：
特選黑毛豬粗絞肉一斤(根據經驗粗絞肉做的比較好吃)
裸體蝦子大約25~28隻(一斤大概就做25~28顆丸子)
蘿蔔、蒜頭、蔥照個人喜好
蛋一顆
長糯米15元
低鈉鹽兩小匙
太白粉一大匙(增加黏性、並留住湯汁)
材料圖：
http://mis.im.tku.edu.tw/~treebird17b/images/01.JPG
做法：
1. 糯米泡大約3~4小時
2. 先將蘿蔔、蒜頭、蔥依造個人喜好剁碎、然後混合粗絞肉、蛋(打散)
、鹽巴、太白粉
3. 充分攪拌內餡，可得到如下之內餡(看餡料就知道超好吃)
http://mis.im.tku.edu.tw/~treebird17b/images/02.JPG
4. 將內餡捏成丸狀一顆塞入一隻蝦子，滾上糯米後一顆顆排好即可完成
完成圖：
http://mis.im.tku.edu.tw/~treebird17b/images/03.JPG
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