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[食譜] 珍珠丸子

看板cookclub (烹飪DIY)作者crane ( :))時間14年前 (2011/01/15 00:54)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文版 http://deepceleste.pixnet.net/blog/post/28129267 前天做麻油雞飯剩下一些糯米，加上冷凍庫剛好也有一些絞肉，就做了珍珠丸子:P 材料：糯米、絞肉、紅蘿蔔丁、香菇丁、薑泥、蒜泥、白胡椒醬油香油太白粉適量即可做法： 1.先將糯米浸泡3hr備用 2.將所有材料拌勻，摔打至有黏性，加入太白粉可以增加黏性 3.將肉搓成一個個小圓球，在米上滾過一圈，米沒有辦法完全藏住肉也沒關係，大概八成即可，蒸熟後米會在膨脹 4.蒸15~20分鐘即可 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.31.249

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