[食譜] 珍珠丸子
材料：
豬絞肉 約200克(今天絞的是不尋常但是很好吃的小里肌，非常有彈性)
荸薺 5-6顆
糯米 3/4杯
蔥 2支(切成末)
調味料：
米酒 2小匙
麻油 1小匙
鹽、醬油、白胡椒粉 各適量
作法：
1. 糯米洗淨泡水1小時，瀝乾備用。荸薺壓碎，擠去一些水分備用。
2. 豬絞肉+蔥花+荸薺+所有調味料拌勻，摔打一會兒後，分成12-15個小肉丸。
3. 小肉丸均勻裹上糯米，稍微壓一下使米粒沾牢，放盤中以大火蒸約45分鐘即可。
其實今天做這道菜時發生了可笑的情況...
想看笑話的請見圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/dino55&article_id=4020794
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廚房就是我的遊樂場
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